Un mix unico di sapori dolce, piccante e salato della salsa di soia, dell’aceto di riso e del miele che ha un duplice ruolo come marinata e come salsa. I semi di sesamo tostati forniscono un accento attraente. Può essere accompagnato da riso integrale peperoni rossi e fette di zucchine per trasformarlo in un pasto […]
La dipendenza da cioccolato esiste sul serio? La voglia di cioccolato è molto comune ma si può veramente esserne dipendenti? I potenti stimoli a mangiare cioccolata possono veramente essere classificati come una dipendenza? Di solito si desiderano certi cibi non per fame vera e propria ma per cause esterne al nostro organismo o per il nostro […]
Un’ottima ricetta vegetariana e dietetica che unisce le proteine di primissima qualità delle uova con le vitamine e i micronutrienti delle verdure. Perfetta per un brunch o un pranzo in veranda. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova medie 4 pomodori secchi tagliati a pezzetti 25 grammi di parmigiano grattugiato 200 grammi di spinaci freschi in […]
Dottor Giuseppe Scopelliti Biologo Nutrizionista Bologna Sono il direttore e fondatore dello Studio NewLife Nutrizione e Salute® in Galleria del Toro 3 a Bologna. Da sempre appassionato di nutrizione sana e fitness, ho fatto della mia passione un lavoro. Per fare ciò mi sono laureato presso l’università di Bologna in Biologia Molecolare, ho successivamente conseguito […]
Per la maggior parte di noi stress e cibo vanno di pari passo. Certi alimenti possono temporaneamente calmare le sensazioni negative che abbiamo in situazioni di stress. Non è quindi una sorpresa scoprire che, quando i nostri livelli di stress aumentano, la nostra la nostra voglia di comfort food aumenta di conseguenza. Questa non è […]
Mettersi a dieta a volte è difficile, servono forza di volontà e costanza. Come se questo non fosse abbastanza, siamo bombardati da leggende metropolitane e disinformazione dilagante sulla nutrizione e quindi, lanciandosi in una dieta fai da te, si potrebbero ottenere risultati opposti a quelli sperati. Il consiglio resta sempre quello di rivolgersi ad un […]
Il miele può essere utilizzato come rimedio naturale per una varietà di disturbi. Ecco 7 motivi per mangiarlo tutto l’anno. Potenzia il sistema immunitario: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche, il miele può aiutare il sistema immunitario contro malattie come il comune raffreddore. Aiuta la digestione: Il miele è un rimedio popolare (anche se […]
Le verdure: meglio crude o cotte? I metodi di preparazione delle verdure influiscono sulla disponibilità e l’assorbimento dei nutrienti in esse contenuti, a volte positivamente altre negativamente. Ecco alcuni consigli su come ottenere il massimo nutrimento dalle nostre verdure. Le verdure sono armi importanti nella lotta contro una miriade di malattie come quelle cardiache, il […]
Una rivisitazione di un classico della cucina siciliana. Un piatto unico che unisce le fantastiche proprietà dei broccoli (approfondisci sul nostro articolo su i benefici dei broccoli) con quelle del pesce e dell’olio extravergine di oliva. Un vero concentrato di vitamine, sali minerali, omega3, antiossidanti e altre molecole benefiche per la nostra salute. INGREDIENTI PER […]
I Broccoli non saranno probabilmente in cima alla tua lista di alimenti preferiti ma dovrebbero esserlo. I loro effetti benefici vanno dal potenziare il sistema immunitario al rinforzare lo scheletro e le articolazioni fino a ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Di seguito 10 modi in cui questo super vegetale migliora la nostra salute. Anche […]