Il valore nutrizionale dei broccoli surgelati (e delle altre verdure congelate) è buono come quello della controparte fresca? La surgelazione può alterare leggermente la composizione nutrizionale delle verdure, a volte a favore del prodotto surgelato e a volte a favore di quello fresco ma, soprattutto, non c’è un chiaro vincitore. Dipende davvero da quale pianta […]