Cosa sarebbe la vita senza un minimo di dolcezza? Questa ricetta semplicissima permette di preparare dei dolcetti di cioccolato e burro di mandorle, buonissimi ma realizzati con ingredienti naturali senza zuccheri aggiunti o grassi idrogenati. INGREDIENTI 200gr di cioccolato fondente 125gr di burro di mandorle 100% 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di zucchero a […]
INGREDIENTI PER 6 PORZIONI Per gli involtini di cavolo: 170gr di riso integrale 350ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Mezzo chilo di carne pollo o tacchino tritata 1 cipolla grande tagliata a dadini 1 carota media pelata e affettata 3 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaino di origano secco 200gr di mozzarella […]
Ricetta facile e gustosissima per un aperitivo diverso dal solito INGREDIENTI 6 pomodori di medie dimensioni 50gr di riso integrale 100gr di mais 1 spicchio d’aglio tritato Una manciata di foglie di basilico fresco Sale e pepe q.b. Gouda o parmiggiano grattugiato PROCEDIMENTO Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Abbrustolite […]
Queste gustose frittatine al forno alle verdure possono essere preparate in largo anticipo per ritrovarsele pronte all’uso in qualsiasi momento. Hanno meno di 50 calorie ciascuna e sono preparate con le verdure e quindi ricche di nutrienti. INGREDIENTI PER 12 FRITTATINE 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 peperone rosso e 1 verde tritati 1 cipolla […]
Un’idea semplice e gustosa per una colazione veloce sempre a portata di mano INGREDIENTI 400 gr di fiocchi d’avena 600 gr di banane mature e schiacciate 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di miele 650 ml di acqua 45 gr di olio di cocco una bustina di vanillina condimenti aggiuntivi opzionali: cannella, cocco essiccato, noci […]
Una rivisitazione della classica parmigiana di melanzane in una versione decisamente più healthy ma non per questo meno buona INGREDIENTI PER 6 PORZIONI 350 gr di pomodori arrosto Una bella manciata di foglie di basilico fresco 2 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di aceto di vino rosso ¼ di cucchiaino di peperoncino 1 uovo grande […]
Siamo onesti, molti di noi hanno una teglia per muffin nascosta da qualche parte. Probabilmente ci è stata regalata a Natale oppure l’abbiamo acquistata sicuri di utilizzarla per prepararci i dolcetti ogni domenica e che, inesorabilmente, è finita nascosta sotto mille altri utensili e teglie nel nostro personale dimenticatoio culinario. Ma la teglia per muffin […]
Cos’è che realmente rende poco sani gli alimenti lavorati? In un recente articolo sull’obesità infantile sono stati evidenziati 11 differenze sostanziali tra gli alimenti freschi e quelli industriali lavorati. Inoltre sono state individuate quattro macro aree nelle quali i cibi industriali creano danni alla salute: portano ad un aumento del consumo di carboidrati raffinati (approfondisci col […]
Un piatto velocissimo e gustoso, perfetto per essere preparato in anticipo e portato a lavoro. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350g di orecchiette o altra pasta corta di vostro gradimento 200g di tonno al naturale 1 cucchiaio di capperi Qualche peperoncino sottaceto 1 gambo di sedano 150g di pomodoro ciliegino 75ml di aceto balsamico 3 cucchiai […]
Non tutte le carni lavorate aumentano allo stesso modo il rischio di cancro. Le carni vengono processate in modo diverso e quindi diversi prodotti hanno diversi livelli di rischio associato al cancro. Mangiare carne lavorata può aumentare il rischio di ammalarsi di cancro del colon-retto. L’Agenzia internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dice che […]