Biologo Nutrizionista e appassionato di fitness, applica il metodo scientifico alla nutrizione per ottenere i migliori risultati di salute e benessere.
Molti alimenti che consideriamo sani o salati contengono più zuccheri di quanto pensiamo: tra i più sorprendenti ci sono yogurt aromatizzati, succhi di frutta, zuppe e sughi in scatola, barrette ai cereali, frutta essiccata e perfino pane e condimenti. Si tratta in gran parte di zuccheri aggiunti, cioè zuccheri inseriti durante la lavorazione industriale, diversi […]
Spesso mi viene chiesto cosa sia e come calcolare l’indice di massa corporea (IMC o BMI, Body Mass Index). L’IMC non è altro che un numeretto che mette in relazione peso e altezza. Si ricava dividendo il peso in Kg per il quadrato dell’altezza espressa in metri e, in base ad una scala, ci dice […]
In quanto Nutrizionista, una richiesta che mi viene fatta spesso è quella su consigli per limitare il consumo di dolci, snack poco sani e cibo spazzatura in generale. Dire di no a dolci, dolcetti, merendine e patatine può essere difficile. Rappresentano il classico comfort food, quel cibo che ci sembra così allettante nei momenti di […]
Il magnesio aiuta a dormire? Secondo alcuni studi esiste un legame tra carenza di magnesio, un minerale essenziale che svolge un ruolo cruciale in una vasta gamma di processi metabolici, e disturbi del sonno. Ma se ti preoccupa non assumere abbastanza magnesio, cambiare la dieta potrebbe essere un’opzione migliore rispetto all’assunzione di un integratore poiché […]
Il limone e i suoi benefici Acido come un limone è usato come forma di insulto, dovrebbe invece essere un complimento. I limoni sono ricchi di vitamine, minerali, fitonutrienti e antiossidanti. Sono fonti particolarmente buone di vitamina C e acido folico. I limoni sono uno degli agrumi più comuni in tutto il mondo. La loro […]
Anno nuovo, dispensa nuova Il nuovo anno è un ottimo momento per fare ordine, gettare la spazzatura (si proprio quel pacchetto di patatine mangiato a metà!) e organizzare la dispensa e la cucina per prepararti in maniera vincente a mangiare sano. Una cucina ben organizzata e piena di alimenti sani può aiutarti a mettere a […]
5 modi per accelerare il metabolismo Quando il metabolismo funziona come una macchina ben oliata, il corpo sta lavorando per te. Non solo può rendere un po’ più semplice il mantenimento (o la perdita) del peso ma avere il motore brucia calorie funzionante in maniera ottimale ti aiuterà anche a sentirti più energico, attivo e […]
Mangiare velocemente può essere dannoso per la salute. Quando si tratta di mangiare la regola deve essere piano e con calma. Una ricerca presentata presso l’American Heart Association in California suggerisce che le persone che mangiano lentamente hanno meno probabilità di diventare obesi e di sviluppare la sindrome metabolica che comprende una serie di problemi […]
Il Kefir è un prodotto a base di latte fermentato originario delle montagne del Caucaso nell’Europa orientale. È popolare in Europa orientale, in Russia e nel sud-ovest asiatico. L’alimento viene preparato a partire dai grani di kefir. I grani di kefir sono colture di lievito e batteri lattici che in apparenza somigliano a un cavolfiore. […]
I cibi grassi e unti (fritti, fast food, snack industriali) sottopongono l’organismo a un carico digestivo importante e, se consumati con frequenza, aumentano il rischio di gonfiore, alterazioni del microbiota, problemi della pelle e patologie cardiache. La differenza decisiva non è solo “quanto grasso” ma quale tipo di grasso: i grassi buoni di pesce, olio […]