Biologo Nutrizionista e appassionato di fitness, applica il metodo scientifico alla nutrizione per ottenere i migliori risultati di salute e benessere.
Il salmone al forno con salsa di soia e miele è un secondo piatto leggero e saporito che si prepara in circa 25 minuti: il filetto viene marinato in una salsa di soia, aceto di riso, miele e zenzero, quindi cotto sotto il grill del forno per 8-10 minuti e completato con semi di sesamo […]
La dipendenza da cioccolato esiste sul serio? La dipendenza da cioccolato non è, in senso clinico, una vera e propria dipendenza come quella da sostanze stupefacenti: gli studi disponibili indicano che si tratta soprattutto di un forte desiderio (craving) determinato da una combinazione di fattori sensoriali, emotivi, ormonali e culturali. Detto questo, chi si descrive […]
Un’ottima ricetta vegetariana e dietetica che unisce le proteine di primissima qualità delle uova con le vitamine e i micronutrienti delle verdure. Perfetta per un brunch o un pranzo in veranda. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova medie 4 pomodori secchi tagliati a pezzetti 25 grammi di parmigiano grattugiato 200 grammi di spinaci freschi in […]
Dottor Giuseppe Scopelliti Biologo Nutrizionista Bologna Sono il direttore e fondatore dello Studio NewLife Nutrizione e Salute® in Galleria del Toro 3 a Bologna. Da sempre appassionato di nutrizione sana e fitness, ho fatto della mia passione un lavoro. Per fare ciò mi sono laureato presso l’università di Bologna in Biologia Molecolare, ho successivamente conseguito […]
Per la maggior parte di noi stress e cibo vanno di pari passo. Certi alimenti possono temporaneamente calmare le sensazioni negative che abbiamo in situazioni di stress. Non è quindi una sorpresa scoprire che, quando i nostri livelli di stress aumentano, la nostra la nostra voglia di comfort food aumenta di conseguenza. Questa non è […]
Mettersi a dieta a volte è difficile, servono forza di volontà e costanza. Come se questo non fosse abbastanza, siamo bombardati da leggende metropolitane e disinformazione dilagante sulla nutrizione e quindi, lanciandosi in una dieta fai da te, si potrebbero ottenere risultati opposti a quelli sperati. Il consiglio resta sempre quello di rivolgersi ad un […]
Il miele può essere utilizzato come rimedio naturale per una varietà di disturbi. Ecco 7 motivi per mangiarlo tutto l’anno. Potenzia il sistema immunitario: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche, il miele può aiutare il sistema immunitario contro malattie come il comune raffreddore. Aiuta la digestione: Il miele è un rimedio popolare (anche se […]
Le verdure: meglio crude o cotte? I metodi di preparazione delle verdure influiscono sulla disponibilità e l’assorbimento dei nutrienti in esse contenuti, a volte positivamente altre negativamente. Ecco alcuni consigli su come ottenere il massimo nutrimento dalle nostre verdure. Le verdure sono armi importanti nella lotta contro una miriade di malattie come quelle cardiache, il […]
La pasta con sarde e broccoli è una rivisitazione leggera e nutriente della tradizionale pasta con le sarde siciliana: un piatto unico che combina i broccoli, ricchi di vitamine e fibre, con le sarde (o sardine), fonte preziosa di omega3 e proteine, il tutto insaporito da pinoli, uvetta, finocchio e olio extravergine di oliva. È […]
I Broccoli non saranno probabilmente in cima alla tua lista di alimenti preferiti ma dovrebbero esserlo. I loro effetti benefici vanno dal potenziare il sistema immunitario al rinforzare lo scheletro e le articolazioni fino a ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Di seguito 10 modi in cui questo super vegetale migliora la nostra salute. Anche […]