Gli involtini di cavolo con riso e pollo sono un secondo piatto bilanciato in cui le foglie di verza (o cavolo cappuccio) avvolgono un ripieno di carne magra di pollo o tacchino, riso integrale e mozzarella, completato da una salsa di pomodoro fresco. Si preparano sbollentando le foglie, farcendole e cuocendole in forno a 200° […]
Ricetta facile e gustosissima per un aperitivo diverso dal solito INGREDIENTI 6 pomodori di medie dimensioni 50gr di riso integrale 100gr di mais 1 spicchio d’aglio tritato Una manciata di foglie di basilico fresco Sale e pepe q.b. Gouda o parmiggiano grattugiato PROCEDIMENTO Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Abbrustolite […]
Un’idea semplice e gustosa per una colazione veloce sempre a portata di mano INGREDIENTI 400 gr di fiocchi d’avena 600 gr di banane mature e schiacciate 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di miele 650 ml di acqua 45 gr di olio di cocco una bustina di vanillina condimenti aggiuntivi opzionali: cannella, cocco essiccato, noci […]
Una rivisitazione della classica parmigiana di melanzane in una versione decisamente più healthy ma non per questo meno buona INGREDIENTI PER 6 PORZIONI 350 gr di pomodori arrosto Una bella manciata di foglie di basilico fresco 2 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio di aceto di vino rosso ¼ di cucchiaino di peperoncino 1 uovo grande […]
Siamo onesti, molti di noi hanno una teglia per muffin nascosta da qualche parte. Probabilmente ci è stata regalata a Natale oppure l’abbiamo acquistata sicuri di utilizzarla per prepararci i dolcetti ogni domenica e che, inesorabilmente, è finita nascosta sotto mille altri utensili e teglie nel nostro personale dimenticatoio culinario. Ma la teglia per muffin […]
L’insalata di pasta con tonno, capperi e aceto balsamico è un piatto unico freddo, velocissimo e gustoso, perfetto da preparare in anticipo e da portare al lavoro. La pasta con aceto balsamico unisce in un’unica porzione carboidrati, proteine del tonno e verdure fresche, offrendo circa 527 kcal e 24 g di proteine: un equilibrio adatto […]
Non tutte le carni lavorate aumentano allo stesso modo il rischio di cancro. Le carni vengono processate in modo diverso e quindi diversi prodotti hanno diversi livelli di rischio associato al cancro. Mangiare carne lavorata può aumentare il rischio di ammalarsi di cancro del colon-retto. L’Agenzia internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dice che […]
Quello che mangiamo può influenzare il nostro stato d’animo e il nostro metabolismo. Scopri che cosa dovresti mangiare per aumentare la tua energia e migliorare lo spirito. Possiamo migliorare il nostro umore e il nostro metabolismo facendo alcune semplici modifiche alla nostra dieta. I benefici sono potenzialmente enormi: essere di buon umore ci aiuterà a […]
Le lenticchie sono un alimento meraviglioso. Fonte di ferro, fibre e carboidrati complessi, non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta. Ecco una ricetta semplice e gustosa per una cenetta tutta salute. Un piatto della tradizione perfetto per il cenone di capodanno ricco in fibre, proteine e carboidrati buoni. INGREDIENTI PER 6 PERSONE 2 cucchiai di […]
Un piatto leggero e gustoso ricco in vitamine e sali minerali che è possibile preparare anche senza glutine. INGREDIENTI 3 spicchi d’aglio Per le polpette vegetariane 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva più extra per ungere 1 cipolla piccola tritata finemente 2 cucchiaini aceto balsamico 100g fagioli borlotti in scatola 1 cucchiaio di uovo sbattuto […]