Sono intollerante al lattosio? L’intolleranza al lattosio, cioè l’incapacità di scomporlo negli zuccheri di base, è estremamente comune. Cos’è il lattosio? È lo zucchero presente nel latte e in molti latticini ed è un disaccaride, ovvero uno zucchero composto da due zuccheri semplici diversi (glucosio e galattosio). Gli esseri umani non possono digerire il lattosio […]