News, consigli e approfondimenti per uno stile di vita sano e salutare
Le calorie degli alimenti non cambiano con la cottura: a variare è il peso, non l’energia. Nel caso della pasta, 100 grammi crudi apportano circa 360 chilocalorie; una volta cotta, la pasta assorbe acqua e raddoppia (o triplica) il proprio peso, perciò 100 grammi di pasta cotta forniscono circa 180 chilocalorie, cioè all’incirca la metà. […]
È una convinzione piuttosto comune quella per cui se si è a dieta bisogna soffrire la fame. Per alcuni, addirittura, se non si soffre la fame la dieta non sta funzionando. Questa convinzione deriva dal fatto che per molte persone essere a dieta significa punire se stessi, come in una sorta di penitenza. Da questo […]
Carboidrati, proteine e grassi, quali sono le percentuali di macronutrienti da assumere all’interno di una giornata? Esistono infatti delle linee guida scientifiche che indicano i principi della ripartizione dei macronutrienti durante la giornata. Spesso però si sentono diverse opinioni a riguardo, e molti si limitano a dare delle idee sulla suddivisione dei nutrienti in una […]
Sono tantissimi gli atleti e i giovani ragazzi che si rivolgono a me, in qualità di biologo nutrizionista, per avere suggerimenti su di una dieta iperproteica. Una dieta di tipo sportivo deve essere basata sulle reali esigenze di una persona e sulla sua attività fisica poiché una dieta con un numero elevato di proteine rispetto […]
Il reflusso gastroesofageo è un disturbo alle volte molto doloroso e fastidioso che consiste nella risalita dallo stomaco del contenuto acido dei succhi gastrici fino all’esofago. Spesso questo disturbo quando frequente o cronico è collegato a un’alimentazione scorretta o a un’iperproduzione di succhi gastrici e si deve quindi intervenire tramite l’ausilio di un biologo nutrizionista. […]
Nell’alimentazione tipica del nostro Paese, la pasta rappresenta un piatto cardine della tradizione e delle tavole degli italiani. La pasta, proprio per il suo essere gustosa e sempre presente nelle dispense di moltissime persone, diventa però facilmente un argomento molto dibattuto e capita spesso che ci si chieda appunto se è possibile mangiare pasta tutti […]
L’allergia al Nichel è un problema molto diffuso, ed è per questo che in questo articolo andremo a trattare questo argomento. Si discute spesso infatti se anche il Nichel assunto con il cibo possa portare a varie tipologie di problematiche così come accade con il contatto con questo metallo che riesce a provocare, nei soggetti […]
Quante volte avrete sentito dire che per dimagrire è necessario fare la fame e che la dieta è sofferenza? Ebbene, questo non è del tutto vero, patire la fame non è la via per dimagrire, anzi, essere costantemente affamati e infelici non porterà progressi all’interno del vostro regime alimentare. Ci sono persone che anche solo […]
Il dimagrimento e la dieta sono un importante fattore per tantissime persone che ricorrono a un nutrizionista a Bologna o in qualsiasi altra parte d’Italia. Dimagrire e mantenere uno stile di vita sano e attivo è un modo imprescindibile di prendersi cura di sé e proprio per questo oggi voglio parlarti di un problema che […]
L’intolleranza al lattosio è l’unica vera intolleranza alimentare, cosa determina per il tuo organismo? L’incapacità di digerire in modo completo ed efficace lo zucchero presente all’interno del latte vaccino e nei suoi derivati, il lattosio, infatti, è un disaccaride e non per tutti è facile da digerire. L’intolleranza deriva da una piccola insufficienza a carico […]