Blog Nutrizione e Salute | Dott. Scopelliti

Il glutine fa male?

12/12/2018

Nell’episodio di oggi di “Miti e Leggende” andrò a sfatare delle bufale su: Bianchi d’uovo Il glutine fa male Succhi di frutta come sostituti del pasto La cottura al microonde I superfood

INDICE GLICEMICO

17/11/2018

Bentornati nella rubrica dove rispondo alle vostre domande. Oggi parlo di: Indice glicemico Riso e stitichezza Dieta per insulino resistenza

Prosegue la rubrica dove sfato miti e leggende su dieta e alimentazione. Oggi parlo di: Saltare i pasti per dimagrire Perdere peso velocemente Mangiare in tarda serata Pranzare con solo un’insalata per dimagrire Diete iperproteiche e senza carboidrati Come sempre, tutte le risposte le trovi nel video

Sono a dieta ma non perdo peso

31/10/2018

Secondo episodio de Il doc Risponde Oggi risponderò alle seguenti domande: Sono a dieta ma non perdo peso nonostante le rinunce, come mai? Colazione proteica, va bene o male? Pur mangiando sempre nello stesso modo, a volte ingrasso e poi dimagrisco, avrò una intolleranza? Seguendo una dieta sana, quanti chili è giusto perdere al mese? […]

Dieta del gruppo sanguigno e altre domande

18/10/2018

Dieta del gruppo sanguigno funziona veramente? Nel video la risposta a questa e altre domande. Faccio qui un riassunto di quello che dico nel video in questione. D: si possono mangiare il latte parzialmente scremato e lo yogurt magro nella stessa giornata? R: si, finché si rispettano i propri fabbisogni giornalieri di nutrienti e calorie. […]

I grassi

07/10/2018

Bella gente oggi parliamo dei grassi.I grassi sono una fonte di energia insostituibile e costituiscono la nostra principale riserva di energia da utilizzare nei momenti durante i quali non avremo a disposizione del cibo e quindi l’energia diretta derivante dagli alimenti. I grassi si distinguono in varie tipologie: quelli saturi, quelli monoinsaturi e quelli polinsaturi. […]

I carboidrati

07/10/2018

Bella gente oggi parliamo di carboidrati. Tanto temuti da alcuni, tanto osannati da altri. Croce e delizia di chi è a dieta. I carboidrati cosa sono? Sono il costituente principale dei cereali e dei legumi e di tanti altri alimenti e costituiscono principalmente una fonte di energia per il nostro organismo. Sono suddivisi in due […]

Proteine

30/09/2018

Le proteine costituiscono uno dei tre macronutrienti insieme aicarboidrati e ai lipidi. Hanno diverse funzioni: da un lato hanno una funzioneplastica, cioè vanno a costruire qualcosa, dall’altro hanno una funzione energetica. Possono essere utilizzate dal nostro organismo come fonte energetica alternativa ai carboidrati o ai lipidi in certe situazioni. Le fonti proteiche analizzarle per bene […]

Semi di lino, benefici e valori nutrizionali

16/09/2018

Valori nutrizionali e benefici Semi di lino possono essere un’aggiunta salutare alla tua dieta. I piccoli semi dorati o marroni oltre che essere mangiati interi, possono essere usati per ricavarne un olio, farne delle compresse, estratti, farina e vari prodotti alimentari da usare come condimenti. I semi di lino sono usati come alimento da migliaia […]

Carboidrati da evitare

09/09/2018

I carboidrati da evitare, o meglio da limitare, sono quelli semplici raffinati e gli zuccheri aggiunti: bevande gassate e succhi di frutta, dolci, snack confezionati, pane bianco, pasta e riso bianchi. Hanno uno scarso valore nutritivo, saziano poco e provocano rapidi picchi glicemici. Da preferire, invece, i carboidrati complessi presenti in cereali integrali, legumi e […]

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