News, consigli e approfondimenti per uno stile di vita sano e salutare
Un alleato contro il grasso in eccesso La Piperina è la molecola (un alcaloide per essere precisi) che da al pepe nero il suo gusto particolare. In alcuni studi è stato osservato che può bloccare la formazione di nuove cellule adipose. La molecola che conferisce la piccantezza al peperoncino, la capsaicina, è stata a lungo […]
Cos’è il potassio e quali sono le fonti migliori di questo prezioso nutriente? Il potassio è un minerale che la maggior parte di noi assume ogni giorno attraverso gli alimenti che mangiamo regolarmente. E’ un minerale fondamentale per essere in buona salute, aiuta a mantenere il cuore sano aiutando a regolare l’equilibrio dei fluidi nel […]
Come preparare il Tofu Nato dalla semplice soia, il tofu è un ingrediente versatile che acquisisce il sapore di spezie e salse usate nella sua preparazione. Si trova in numerose varietà e consistenze ed è un’ottima fonte di proteine magre che può essere utilizzata in qualsiasi dieta. Poiché il tofu ha un basso contenuto di […]
Avere una dieta ricca di cereali integrali può allungare la vita. Secondo una ricerca le persone che consumano almeno tre porzioni di cereali integrali ogni giorno, hanno una vita più lunga e sono più in salute di chi non lo fa. L’analisi comprende 14 studi precedenti della durata di almeno 6 anni ciascuno. I ricercatori […]
Un mix unico di sapori dolce, piccante e salato della salsa di soia, dell’aceto di riso e del miele che ha un duplice ruolo come marinata e come salsa. I semi di sesamo tostati forniscono un accento attraente. Può essere accompagnato da riso integrale peperoni rossi e fette di zucchine per trasformarlo in un pasto […]
La dipendenza da cioccolato esiste sul serio? La voglia di cioccolato è molto comune ma si può veramente esserne dipendenti? I potenti stimoli a mangiare cioccolata possono veramente essere classificati come una dipendenza? Di solito si desiderano certi cibi non per fame vera e propria ma per cause esterne al nostro organismo o per il nostro […]
Un’ottima ricetta vegetariana e dietetica che unisce le proteine di primissima qualità delle uova con le vitamine e i micronutrienti delle verdure. Perfetta per un brunch o un pranzo in veranda. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova medie 4 pomodori secchi tagliati a pezzetti 25 grammi di parmigiano grattugiato 200 grammi di spinaci freschi in […]
Dottor Giuseppe Scopelliti Biologo Nutrizionista Bologna Sono il direttore e fondatore dello Studio NewLife Nutrizione e Salute® in Galleria del Toro 3 a Bologna. Da sempre appassionato di nutrizione sana e fitness, ho fatto della mia passione un lavoro. Per fare ciò mi sono laureato presso l’università di Bologna in Biologia Molecolare, ho successivamente conseguito […]
Per la maggior parte di noi stress e cibo vanno di pari passo. Certi alimenti possono temporaneamente calmare le sensazioni negative che abbiamo in situazioni di stress. Non è quindi una sorpresa scoprire che, quando i nostri livelli di stress aumentano, la nostra la nostra voglia di comfort food aumenta di conseguenza. Questa non è […]
Mettersi a dieta a volte è difficile, servono forza di volontà e costanza. Come se questo non fosse abbastanza, siamo bombardati da leggende metropolitane e disinformazione dilagante sulla nutrizione e quindi, lanciandosi in una dieta fai da te, si potrebbero ottenere risultati opposti a quelli sperati. Il consiglio resta sempre quello di rivolgersi ad un […]