News, consigli e approfondimenti per uno stile di vita sano e salutare
Anguria: benefici per la salute I cocomeri sono costituiti per lo più di acqua che è addirittura circa il 92% del peso totale. Questo frutto rinfrescante è però anche ricco di sostanze nutritive. Ogni morso apporta livelli significativi di vitamine A, B6 e C, tanto licopene, antiossidanti, aminoacidi liberi e anche una discreta quantità di […]
L’anguria è il frutto estivo per eccellenza. Sempre presente su tutte le tavole estive degli italiani, si consuma sempre fresco e la sua dolcezza piace a tutti. L’anguria è anche ricchissima di sostanze benefiche come il licopene, una molecola efficace nella lotta ai tumori. Di seguito un breve elenco di fatti e curiosità scientifiche sulle […]
Noi siamo quello che mangiamo La nutrizione è essenziale non solo per mantenerci in vita ma per avere una vita sana e salutare.Scopri la connessione tra ciò che mangi e come ti senti. Abbiamo tutti sentito il vecchio detto “tu sei quello che mangi” del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach. Per quanto antico, questo detto è […]
Cos’è il potassio e quali sono le fonti migliori di questo prezioso nutriente? Il potassio è un minerale che la maggior parte di noi assume ogni giorno attraverso gli alimenti che mangiamo regolarmente. E’ un minerale fondamentale per essere in buona salute, aiuta a mantenere il cuore sano aiutando a regolare l’equilibrio dei fluidi nel […]
Come preparare il Tofu Nato dalla semplice soia, il tofu è un ingrediente versatile che acquisisce il sapore di spezie e salse usate nella sua preparazione. Si trova in numerose varietà e consistenze ed è un’ottima fonte di proteine magre che può essere utilizzata in qualsiasi dieta. Poiché il tofu ha un basso contenuto di […]
Avere una dieta ricca di cereali integrali può allungare la vita. Secondo una ricerca le persone che consumano almeno tre porzioni di cereali integrali ogni giorno, hanno una vita più lunga e sono più in salute di chi non lo fa. L’analisi comprende 14 studi precedenti della durata di almeno 6 anni ciascuno. I ricercatori […]
Il salmone al forno con salsa di soia e miele è un secondo piatto leggero e saporito che si prepara in circa 25 minuti: il filetto viene marinato in una salsa di soia, aceto di riso, miele e zenzero, quindi cotto sotto il grill del forno per 8-10 minuti e completato con semi di sesamo […]
La dipendenza da cioccolato esiste sul serio? La dipendenza da cioccolato non è, in senso clinico, una vera e propria dipendenza come quella da sostanze stupefacenti: gli studi disponibili indicano che si tratta soprattutto di un forte desiderio (craving) determinato da una combinazione di fattori sensoriali, emotivi, ormonali e culturali. Detto questo, chi si descrive […]
Un’ottima ricetta vegetariana e dietetica che unisce le proteine di primissima qualità delle uova con le vitamine e i micronutrienti delle verdure. Perfetta per un brunch o un pranzo in veranda. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova medie 4 pomodori secchi tagliati a pezzetti 25 grammi di parmigiano grattugiato 200 grammi di spinaci freschi in […]
Dottor Giuseppe Scopelliti Biologo Nutrizionista Bologna Sono il direttore e fondatore dello Studio NewLife Nutrizione e Salute® in Galleria del Toro 3 a Bologna. Da sempre appassionato di nutrizione sana e fitness, ho fatto della mia passione un lavoro. Per fare ciò mi sono laureato presso l’università di Bologna in Biologia Molecolare, ho successivamente conseguito […]