La dieta mediterranea non è solo una moda gastronomica, ma un vero e proprio patrimonio culturale e scientifico. Numerosi studi hanno dimostrato che un’alimentazione basata su questo modello riduce significativamente il rischio di mortalità, di eventi cardiovascolari e di malattie metaboliche. La nostra guida approfondisce i benefici della dieta mediterranea e fornisce consigli pratici per […]
Introduzione L’alimentazione sana e bilanciata non è una moda del momento, ma una scelta consapevole che accompagna il benessere lungo tutta la vita. Adottare una dieta variata che privilegia alimenti freschi e integrali aiuta a prevenire numerose patologie croniche. Per secoli nelle regioni del Mediterraneo, come l’Italia e la Grecia, si è tramandato un modo […]
La merenda è un momento fondamentale della giornata per i bambini, soprattutto quando devono affrontare lunghe ore di lezione. Scegliere merende sane da portare a scuola significa fornire energia costante e nutrienti essenziali senza eccedere con zuccher Secondo le guide dell’ Ospedale Pediatrico Bambino Gesù e della LILT Genova, la merenda dovrebbe essere equilibrata, variata […]
Introduzione In Italia, la nutrizione sana per la perdita di peso non significa privazioni ma equilibrio e consapevolezza. La tesi di questo articolo è che dimagrire in modo sostenibile è possibile seguendo un regime alimentare bilanciato basato principalmente su alimenti vegetali, come raccomandato dalla dieta mediterranea. Parleremo di come organizzare i pasti anche quando si […]
Introduzione Mangiare consapevolmente, o mindful eating, significa prestare attenzione a ciò che si mangia e a come lo si mangia. Negli ultimi anni l’interesse per questa pratica è cresciuto in Italia, con oltre 2.630 ricerche mensili secondo un rapporto di HelloFresh【704021503377394†L34-L75】. L’idea alla base è semplice: rallentare, ascoltare il proprio corpo e scegliere cibi che […]
Introduzione Per anni i grassi sono stati demonizzati, ma oggi sappiamo che non tutti i lipidi sono uguali. I grassi saturi e trans presenti in molti prodotti industriali aumentano il colesterolo e favoriscono l’infiammazione, mentre i grassi sani – cioè gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi – hanno un ruolo protettivo per cuore, cervello e […]
Introduzione Da alcuni anni il nostro intestino è diventato protagonista. Si è scoperto che ospita un microbiota composto da miliardi di microrganismi in equilibrio tra loro. Questo ecosistema influenza non solo la digestione, ma anche il metabolismo, l’immunità e, in parte, l’umore. In parallelo, il marketing alimentare ha moltiplicato prodotti che promuovono benessere grazie a […]
Negli ultimi anni la parola antiossidanti è diventata di moda. Alcuni alimenti vengono presentati come miracolosi, capaci da soli di prevenire malattie cardiovascolari o rallentare l’invecchiamento. Tuttavia l’Istituto Superiore di Sanità ricorda che l’etichetta superfood non ha base scientifica: l’Unione Europea consente l’uso di tali claim solo con prove solide perché i nutrienti presenti nei […]
Una nutrizione sana ed equilibrata è la base di un buono stato di salute, ma molte persone ancora trascurano l’importanza di mangiare in modo vario e bilanciato. Secondo il progetto Arianna dell’Istituto Superiore di Sanità, solo il 5 % degli adulti italiani aderisce pienamente alla dieta mediterranea. La maggior parte ha un’aderenza moderata, il che […]
Negli ultimi giorni la Calabria è stata al centro dell’attenzione mediatica a causa di un grave episodio di botulismo alimentare avvenuto a Diamante, in provincia di Cosenza.Due persone hanno perso la vita e altre dodici sono state ricoverate in ospedale. Al momento, non ci sono prove che gli alimenti coinvolti siano stati distribuiti al di […]