News, consigli e approfondimenti per uno stile di vita sano e salutare
I funghi: valore nutrizionale e benefici per la salute I funghi possono non avere il colore verde intenso o le sfumature rosse brillanti che di solito si associano a frutta e verdura ricche di sostanze nutritive ma sono una “centrale elettrica della nutrizione” e non un qualcosa da evitare. A basso contenuto di calorie e […]
Micronutrienti e perdita di peso I micronutrienti sono, in sintesi, le vitamine e i minerali e sono fondamentali per stare bene e in salute a prescindere se si stia cercando di perdere peso. Le vitamine e i minerali svolgono una enorme varietà di funzioni nel nostro organismo. Prendiamo ad esempio la vitamina C, tra le […]
Cali di energia? Quando registriamo cali di energia, potremmo essere tentati di caricarci con una qualche fonte di zuccheri per un boost veloce ed immediato o con della caffeina che però ci lascerebbe in poco tempo più scarichi di prima. Il desiderio di assumere caffeina o mangiare dei biscotti quando vogliamo una carica è comprensibile. […]
A tutti noi è capitato almeno una volta di aver dimenticato delle uova nel frigo e avere il timore che non fossero più buone da mangiare. C’è un semplice trucchetto che permette di sapere se le uova sono ancora buone o sono da buttare. Riempi un recipiente con dell’acqua fredda e immergici l’uovo da controllare, […]
Lo zucchero può fare un sacco di danni alla salute Vengono continuamente pubblicati studi su studi che dicono che troppo zucchero non fa bene alla salute. Le persone che hanno una dieta troppo zuccherata rischiano un aumento incontrollato del peso, obesità, pressione alta, infiammazione, insulino resistenza e malattie cardiache. La ricerca suggerisce anche che alcuni […]
Spesso mi viene chiesto cosa sia e come calcolare l’indice di massa corporea (IMC o BMI, Body Mass Index). L’IMC non è altro che un numeretto che mette in relazione peso e altezza. Si ricava dividendo il peso in Kg per il quadrato dell’altezza espressa in metri e, in base ad una scala, ci dice […]
In quanto Nutrizionista, una richiesta che mi viene fatta spesso è quella su consigli per limitare il consumo di dolci, snack poco sani e cibo spazzatura in generale. Dire di no a dolci, dolcetti, merendine e patatine può essere difficile. Rappresentano il classico comfort food, quel cibo che ci sembra così allettante nei momenti di […]
Il magnesio aiuta a dormire? Secondo alcuni studi esiste un legame tra carenza di magnesio, un minerale essenziale che svolge un ruolo cruciale in una vasta gamma di processi metabolici, e disturbi del sonno. Ma se ti preoccupa non assumere abbastanza magnesio, cambiare la dieta potrebbe essere un’opzione migliore rispetto all’assunzione di un integratore poiché […]
Il limone e i suoi benefici Acido come un limone è usato come forma di insulto, dovrebbe invece essere un complimento. I limoni sono ricchi di vitamine, minerali, fitonutrienti e antiossidanti. Sono fonti particolarmente buone di vitamina C e acido folico. I limoni sono uno degli agrumi più comuni in tutto il mondo. La loro […]
Anno nuovo, dispensa nuova Il nuovo anno è un ottimo momento per fare ordine, gettare la spazzatura (si proprio quel pacchetto di patatine mangiato a metà!) e organizzare la dispensa e la cucina per prepararti in maniera vincente a mangiare sano. Una cucina ben organizzata e piena di alimenti sani può aiutarti a mettere a […]