News, consigli e approfondimenti per uno stile di vita sano e salutare
Le proteine sono uno degli elementi fondamentali della nostra alimentazione e svolgono un ruolo importante nel nostro organismo. Ma qual è il loro ruolo nella dieta mediterranea, uno dei regimi alimentari più salutari al mondo? Scopriamolo insieme in questo articolo. Cos’è la dieta mediterranea La dieta mediterranea è un modello alimentare ispirato alle abitudini alimentari […]
Come nutrizionista a Bologna e a Milano ho spesso pazienti che mi chiedono che differenza esista sul pane tostato e sul pane fresco e oggi parleremo proprio di questo per andare a scoprire quali bugie e quali verità ci sono sulle differenze tra questi due tipi di pane. Per esempio: Sono alcune delle domande che […]
Le olive fanno ingrassare o si possono mangiare a dieta? Le olive sono uno dei prodotti tipici italiani e tante persone collegano le olive direttamente all’olio EVO, per questo tante persone tendono a sovrapporre le calorie dell’olio di oliva a quelle delle olive. Può essere un’associazione corretta da tenere in considerazione a dieta e nella […]
Sulle confezioni dei prodotti del supermercato spesso si trovano le seguenti diciture: Da consumare entro (data) Da consumarsi preferibilmente entro (data). Tra queste due diciture c’è una differenza e spesso questa differenza può causare una confusione tra le persone. La differenza tra le diciture riguardo la scadenza è molto precisa: nel primo caso, quando c’è […]
Come nutrizionista a Milano e Bologna vedo spesso pazienti che contano le calorie giornaliere in modo davvero attento. Questo può andare bene per certi versi poiché aiuta a mantenersi sotto controllo e permette di avere maggiore attenzione sui pasti. Quello che non bisogna mai fare è conteggiare le calorie secondo un presupposto sbagliato ovvero: se […]
Molto spesso, in particolare in chi sta seguendo una dieta stretta o vuole restare in forma, sorge un dubbio: la cottura varia l’apporto calorico del cibo? Quello di cui si deve tenere conto per calcolare le calorie di un prodotto non riguarda soltanto l’alimento di partenza una volta cotto, ma anche il confronto a parità […]
È una convinzione piuttosto comune quella per cui se si è a dieta bisogna soffrire la fame. Per alcuni, addirittura, se non si soffre la fame la dieta non sta funzionando. Questa convinzione deriva dal fatto che per molte persone essere a dieta significa punire se stessi, come in una sorta di penitenza. Da questo […]
Carboidrati, proteine e grassi, quali sono le percentuali di macronutrienti da assumere all’interno di una giornata? Esistono infatti delle linee guida scientifiche che indicano i principi della ripartizione dei macronutrienti durante la giornata. Spesso però si sentono diverse opinioni a riguardo, e molti si limitano a dare delle idee sulla suddivisione dei nutrienti in una […]
Sono tantissimi gli atleti e i giovani ragazzi che si rivolgono a me, in qualità di biologo nutrizionista, per avere suggerimenti su di una dieta iperproteica. Una dieta di tipo sportivo deve essere basata sulle reali esigenze di una persona e sulla sua attività fisica poiché una dieta con un numero elevato di proteine rispetto […]
Il reflusso gastroesofageo è un disturbo alle volte molto doloroso e fastidioso che consiste nella risalita dallo stomaco del contenuto acido dei succhi gastrici fino all’esofago. Spesso questo disturbo quando frequente o cronico è collegato a un’alimentazione scorretta o a un’iperproduzione di succhi gastrici e si deve quindi intervenire tramite l’ausilio di un biologo nutrizionista. […]
