Lenticchie e salute Le lenticchie dovrebbero essere un alimento sempre presente nella nostra alimentazione. A basso contenuto calorico e ad alto valore nutrizionale, le lenticchie sono il legume perfetto da mangiare in estate in insalata, creme spalmabili, per crudité e cracker, come ingrediente per piatti vegetariani e, ovviamente, come zuppa. Per chi cerca qualcosa di […]
Quali sono gli effetti della carenza di vitamina B12? Una carenza di vitamina B12 può causare problemi neurologici e psichiatrici che possono aggravarsi se non viene curata e possono portare a danni irreversibili. Fortunatamente questo processo può essere invertito abbastanza facilmente con una integrazione ad hoc. La vitamina B12 è necessaria, tra le altre cose, […]
Vitamina D, tutto ciò che c’è da sapere su questa importantissima sostanza L’inverno, si sa, è freddo e con giornate corte e buie. Questa stagione solleva spesso preoccupazioni per la vitamina D, la vitamina del sole. L’interesse per questa vitamina è aumentato negli ultimi anni e per una buona ragione. Cos’è la vitamina D? La […]
Alcalinizzare il corpo. Realtà o mito? Su Internet girano molti miti sull’alimentazione e sulla salute che vengono regolarmente riportati su libri di “guru” e dai mass media. Uno dei più pervasivi è la nozione secondo cui dovremmo sforzarci di “alcalinizzare il nostro corpo” al fine di stare più in salute. L’eccesso di acidità, così ci […]
Frutta e verdura freschi e di stagione devono far parte di una sana alimentazione e stile di vita. È molto importante però saper conservare correttamente i prodotti freschi. Andiamo dal nostro fruttivendolo di fiducia e acquistiamo tanta frutta e verdura fresca e saporita ma poi arriviamo a casa e finiamo per conservarli in maniera scorretta […]
Nell’episodio di oggi di “Miti e Leggende” andrò a sfatare delle bufale su: Bianchi d’uovo Il glutine fa male Succhi di frutta come sostituti del pasto La cottura al microonde I superfood
Imparare a leggere e capire le Etichette Nutrizionali è di fondamentale importanza per fare scelte consapevoli e non cadere nel tranelli del marketing delle aziende di prodotti alimentari. Le confezioni sono realizzate ad hoc per attirare il consumatore con frasi ad effetto che spesso nascondono tranelli (tipo i prodotti light che sono spesso pieni di […]
Nell’episodio di oggi de Il Doc Risponde parlo di: Sostituti del latte Feta Colazione perfetta Legumi Quando mangiare i carboidrati Emicrania
Per la rubrica IL DOC RISPONDE oggi parlo di: Gonfiore addominale Diete iperproteiche Mischiare carboidrati
Per la rubrica “Miti e Leggende” oggi parlerò di: Sgarri Conteggio delle calorie Alimenti light Detox Sostituti del pasto Dieta per tutti
